微波干燥时间短，产品的香味浓厚；微波**温度低、均匀，产品的色泽亮丽；微波烘干脱水的水气方向由内到外。所以，微波烘干具有膨化作用，对调味品后续的粉碎大有帮助，便于粉碎。调味品烘干机易于控制，工艺**。

微波方便面干燥设备技术特点对物料表里同时进行加热，故加热均匀、热效率高、干燥速度快，比常规加热方法效率提高2～4倍，面条表里糊化度进一步提高，利用微波干燥大大提高了方便面的干燥质量。

微波烘烤设备与常规方法比较,设备即开即用；微波没有热惯性，操作灵活方便；烘烤功率可调，传输速度可调。利用微波**一般在70℃就可**部杀死大肠杆菌，在80～90℃**总数大大降低，时间只需2